Kaj je namen načrta za obrambo hrane?

2024 Avtor: Stanley Ellington | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 00:23

Kaj je a Načrt za obrambo hrane ? A načrt obrambe hrane je orodje, ki ga upravljavci kakovosti uporabljajo za preprečevanje namerne kontaminacije hrano izdelki. Je tudi praktičen vodnik za ublažitev incidentov, ki jih povzročijo namerno hrano kontaminacija.

Poleg tega, kaj je namen programa za zaščito hrane?

Zaščita hrane. Zaščita hrane je zaščite živilskih proizvodov zaradi namerne kontaminacije ali ponarejanja z biološkimi, kemičnimi, fizikalnimi ali radiološkimi dejavniki, vnesenimi z namenom povzročitve škode. Rešuje dodatne pomisleke, vključno s fizično, osebno in operativno varnostjo.

Lahko se tudi vprašamo, kakšna je razlika med varnostjo hrane in obrambo hrane? Vendar FDA uporablja izraz obramba hrane ” pomeni prizadevanje za zaščito hrano od namernih dejanj ponarejanja, medtem ko varnost hrane je zaskrbljen zaradi nenamernega ponarejanja hrano dobavo. FDA je izdala predpise, ki obravnavajo preventivne ukrepe za oba varnost hrane in obramba hrane.

Vprašanje je tudi, kako izpodbijate svoj načrt obrambe hrane?

Kako izvesti izziv za obrambo hrane

1. Vključite pisne načrte ukrepov ob nepredvidljivih dogodkih v primeru stopnjevanja, na primer, kaj bo storjeno, če bo poklicana policija.
2. Pridobite odobritev načrta od višjega vodstva.
3. V poročilo zapišite naslednje:

Kdo je zadnja obrambna linija za varnost hrane?

Upravljanje je zadnja obramba proti hrano - varnost kršitev, ne zaposlenih. Zagotovite svoji ekipi ustrezna sredstva, orodja in strast, da boste presegli industrijske standarde. Če je vodstveni ekipi mar za varnost hrane , seveda bo tudi ostalo osebje.