Na kateri temperaturi pasterizirate jabolčni sok?

2024 Avtor: Stanley Ellington | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 00:23

Za pasterizirati , toplota jabolčnik do vsaj 160 stopinj Fahrenheita, največ 185 stopinj Fahrenheita. Izmeri dejansko temperaturo s kuhalnim termometrom.

Ali lahko sok pasterizirate tudi doma?

Pasterizacija je proces segrevanja, zadrževanja in hlajenja sok da uniči bakterije in naredi sok varno za pitje. Ti lahko naredite to na doma in to naredi ne vpliva na okus ali hranilno vrednost sok.

Kasneje se postavlja vprašanje, kako pasterizirate ustekleničen sok? Pasterizirati the sok pri 95 °C (203 °F) 15 sekund. Segrejte sok v loncu, nenehno mešamo in temperaturo preverjamo s termometrom. Vroče napolnite pasteriziran sok takoj v steklenice ali kozarce. Vzdrževati sok pri temperaturi 88-95 °C (190-203 °F) med pakiranjem.

Koliko časa na ta način traja pasterizacija jabolčnega soka?

Pasterizacija je preprost postopek, ki preprosto vključuje skrbno segrevanje sok na 75 °C in ga držite pri tej temperaturi 20 minut. The meriti je ustaviti sok pred fermentacijo in uničenjem vseh organizmov, ki bi lahko vzrok sok pokvariti.

Kakšna temperatura je potrebna za pasterizacijo?

Pasterizacija mleka, ki se pogosto izvaja v več državah, zlasti v Združenih državah, zahteva temperaturo približno 63 ° C (145 ° F), ki se vzdržuje 30 minut ali, alternativno, segrevanje na višjo temperaturo, 72°C ( 162 ° F ) in držite 15 sekund (in še višje temperature za krajša časovna obdobja).