Ali je varno jesti alge?
Ali je varno jesti alge?

Video: Ali je varno jesti alge?

Video: Ali je varno jesti alge?
Video: ВКУСНАЯ ЕДА ИЗ ПРОСТЫХ ПРОДУКТОВ В КАЗАНЕ 2 РЕЦЕПТА Узбекский суп 2024, November
Anonim

Pri zaužitju: modro-zelena alge izdelki, ki ne vsebujejo kontaminantov, kot so snovi, ki poškodujejo jetra, imenovane mikrocistini, strupene kovine in škodljive bakterije, so MOŽNO VARNO za večino ljudi, če se uporablja kratkotrajno. Odmerki do 19 gramov na dan so bili varno uporabljeni do 2 meseca.

Vprašanje je tudi, ali so alge zdrave za uživanje?

Klorela in spirulina sta obliki alge ki so zelo hranljive in varne za jesti za večino ljudi. Povezani so z mnogimi zdravje koristi, vključno z zmanjšanimi dejavniki tveganja za bolezni srca in izboljšanim nadzorom krvnega sladkorja.

Prav tako lahko ljudje prebavijo alge? Ljudje imajo encime, ki se razgradijo alga škroba v mono- in disaharide za transport skozi lumen črevesja, na splošno pa ne prebaviti kompleksnejših polisaharidov, kot je bilo prvič ugotovljeno pred več kot stoletjem (Saiki 1906).

Ali so v zvezi s tem zelene alge škodljive za ljudi?

Ljudje lahko zbolijo po plavanju ali smučanju na vodi v jezerih s strupeno modra- zelene alge . Redko, ljudje se lahko pojavijo bolečine v želodcu, bruhanje, driska in kožni izpuščaji (dermatitis/srbi pri plavalcih). Po dolgotrajni izpostavljenosti, kot je pitje vode, so opazili poškodbe živcev in jeter strupeno cveti.

Katere alge so užitne?

Užitna morske alge ali morska zelenjava so morske alge, ki jih lahko uživamo in uporabljamo pri pripravi hrane. Običajno vsebujejo velike količine vlaknin. Lahko spadajo v eno od več skupin večceličnih alge : rdeča alge , zelena alge , in rjava alge.

Priporočena: